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丝瓜肉片汤

食材:丝瓜，瘦肉，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入食盐、淀粉和少许清水，搅拌均匀即可。丝瓜去皮，洗净后切成滚刀块。

2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮开。

3、丝瓜煮软后，放入瘦肉煮两分钟煮熟，再加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

葱油蛏子

材料：蛏子：适量，洗净备用。葱：适量，切成葱花。姜：适量，切成末。大蒜：适量，切成末。料酒：适量。生抽：适量。盐：适量。食用油：适量。

做法：

1. 将洗净的蛏子放入盆中，加入清水浸泡30分钟，去除泥沙和异味。

2. 捞出蛏子，放入沸水中焯水30秒，捞出备用。

3. 锅中加热适量食用油，放入切好的姜末和蒜末，爆香。

4. 加入葱花炒香。

5. 将焯水后的蛏子加入锅中，煸炒均匀。

6. 加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀，让蛏子吸收调味料的香味。

7. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，炒匀后即可出锅。

白菜烧豆腐

食材用料: 老豆腐300克，白菜300克， 青椒20克，尖椒10克， 肥猪肉30克， 蒜5克，生抽5克，盐5克， 葱姜适量，食用油适量

做法：

1. 准备好一块老豆腐，将豆腐切块备用。

2. 白菜洗净，切成块备用。

3. 青椒和尖椒洗净，切成丝备用。

4. 肥猪肉切片备用。

5. 蒜切末，姜切片备用。

6. 锅中加入适量食用油，油热后放入肥猪肉片煎出油。

7. 捞出肥猪肉片，放入蒜末和姜片爆香。

8. 加入白菜翻炒，炒至白菜变软。

9. 加入适量清水，大火烧开。

10. 烧开后加入豆腐块，继续煮5分钟。

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11. 加入青椒丝和尖椒丝，翻炒均匀。

12. 加入生抽、盐调味，翻炒均匀。

13. 最后加入煎好的肥猪肉片，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

青菜鸡蛋卷

食材：上海青（适量），鸡蛋（2个）

制作步骤：

1. 把青菜的内芯水烫一下，控制一下。把叶子剪下来，用手擦干。

2. 把鸡蛋弄碎，把叶子切成块，北京阿里巴巴美工包月然后好好搅拌。

3. 在平底锅或煎锅上刷一层薄油，倒入搅拌好的鸡蛋青菜糊。

4. 在完全煮熟之前把它卷起来，尽量卷紧一些。

5. 小火煎熟后，晾凉切开。这样一道香浓的青菜鸡蛋卷就做好了。

黄瓜鸡蛋炒鸡胸肉

准备食材: 鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋、蒜末、黑胡椒碎。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

3、黄瓜清洗好切薄片，接着热锅烧油，油热，放入鸡胸肉煸炒，煸炒至两面金黄后，再加入蒜末炒香。

4、然后倒入黄瓜一起翻炒，接着就加入食盐的食盐和白糖调味提鲜，再倒入鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

孜然肉丝娃娃菜

食材：

娃娃菜、青红椒丁、肉丝、蒸鱼豉油、辣鲜露、孜然粒、白糖、鸡粉。

做法：

1、娃娃菜择洗干净后切成丝，过油至变软捞出控油。

2、锅留底油，放入用调料腌制入味的肉丝滑散，大火炒熟。

3、下入娃娃菜、青红椒丁翻炒均匀后调味，装入预热后的砂锅中，撒入葱花点缀即可。

爆炒花甲

食材:花甲，酱汁，葱花，蒜末，小米辣，豆瓣酱。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、花甲放入清水中，加入食盐和食用油浸泡十分钟，再清洗干净。冷水焯水，放入料酒去腥，煮至花甲开口，再捞起来清洗干净。

3、起锅烧油，油热后放入花甲翻炒均匀，倒入酱汁焖煮两分钟，煮熟煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。

芹菜炒牛肉

食材：芹菜、牛肉、盐、味精、酱油、蚝油、料酒、淀粉、蛋清

1、牛肉切薄片后，用盐、酱油、料酒、淀粉、蛋清，腌制一段时间，再把芹菜洗净后，切成小段。

2、锅内倒油，烧热后加入牛肉翻炒，把牛肉炒到基本断生后，就可以出锅了。重新倒油，倒上芹菜翻炒，将其炒软之后，再把牛肉倒在锅里，下面来调味，放上盐、味精、蚝油、生抽网店装修，炒匀即可出锅。

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