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#Hi聊奥运#

观看奥运会比赛时，看到很多运动员在赛前和比赛中场休息时吃香蕉，家人就问我，这有什么讲究吗？

运动员比赛时，特别是一些高强度长时间比赛，需要消耗大量热量，但我们都清楚，运动前吃太饱不光身体受不了，还会影响体能的发挥，因而长时间高强度比赛中场休息时，补充水分和能量是很有必要的。那为什么将香蕉作为补充能量的首选呢？

香蕉属于快碳食品，脂肪和蛋白质的含量很低，碳水化合物含量高，特别是能被人体快速吸收利用的简单糖类高达14%左右，既能满足运动员快速补充能量的需求，也能减少胃肠道消化负担。

人体消化食物时，大量血液往胃肠道集中，会导致肌肉和大脑中的血供减少，应尽量减少运动时的食物消化行为，影响运动员的比赛成绩发挥。蛋白质和脂类难消化，又不能快速提供能量，因而肯定不能作为中场补充能量的食物。那为什么不选巧克力和士力架等食品呢，因为这两者除了能快速提供能量外，不能补充其它营养成分，并且甜腻不爽，吃多了人和胃肠道都不舒服，吃少了，腹中很快就有饥饿感。赛场如战场，肯定得具有各方面综合优势才能被选中。

香蕉就不一样了，含大量膳食纤维及利于肠道菌群益生菌生长繁殖的抗性淀粉类益生元，在提供快速能量的同时，还能让人较长时间不会感到饥肠辘辘，维持肠道健康。

香蕉营养丰富，除以上成分外，还富含色氨酸、类胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E，在线全职美工及钙，磷、钾、镁、铁等有机矿物质，其中钾含量很高，是大家所熟知的高钾食品，也是很多人补钾的首选。

运动比赛时，大量流汗，会导致钠、钾电解质的流失，钾具有维持细胞新陈代谢，调节渗透压以及酸碱平衡，保持神经肌肉应激性和心肌正常功能等作用，人体对钾的缺失比较敏感，日常生活中，我们常听到缺钾导致心律失常和腿部肌肉抽筋的情况，吃香蕉补钾，可缓解运动过程中的抽筋情况发生。

香蕉中所含的色氨酸进入人体大脑后，可转化生成使人感到轻松愉悦的神经递质5-羟色胺，提升运动员的正向情绪。

此外，香蕉富含B族维生素，对神经系统具有镇静作用，能让人沉着冷静，减少运动时失误的发生。

香蕉中的丰富类胡萝卜素进入人体后，经肝脏转化成维生素A，后者有益于眼睛健康，维生素C和E具有强抗氧化，三者同时保护视力，提升视觉敏感性。

除以上优点外，香蕉有外皮保护，体积小，份量轻，含水量少，易携带；四季皆有，容易获取，价廉物美；味道香甜，是几乎所有人都能接受的水果；剥去外皮即可使用，方便、快速和安全。兼具以上这么多优点的香蕉，成为运动员能量补充首选也是再正常不过的了。